Con il termine ‘durezza’ si intende il contenuto di sali di calcio e di magnesio nell’acqua. I sali di questi due elementi sono causa, in soluzione, di incrostazioni, che si presentano dure e compatte. Le acque minerali naturali si possono distinguere in molto dolci, dolci, semi dure, dure e molto dure. La legge non prevede l’obbligo di dichiarare la durezza sull’etichetta. Molte acque, come potete vedere, non la riportano: Sant’Anna sì. Ed è davvero basso: solo 0,6 gradi francesi.

Fonti: dati forniti dal produttore sull’etichetta. N.D.: dati non dichiarati.

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