Sant'Anna, depuis la source.
L'origine de l'eau
"Dans chaque promenade avec la nature, chacun reçoit bien plus que ce qu'il cherche". (John Muir).
C’est dans les années 1990 que Giuseppe Bertone et ses fils effectuent leurs premières prospections dans les vallées qui dominent Vinadio. De grands espaces et des plateaux cernés par les imposantes Alpes Maritimes: un environnement authentique et préservé, entouré seulement par la nature. C’est ici que prend sa source cette eau minérale aux qualités intrinsèques uniquement dues à son origine : l’altitude des sources, la pureté de l’air, la conformation des roches granitiques qui filtrent naturellement l’eau.
"I custodi della sorgente"
L'histoire d'un rêve aussi pur que l'eau, l'épopée d'un entreprise trasparente.
Chaque page de notre histoire est une alternance d’émotions, de souvenirs et d’intuitions. La lecture est vécue comme une promenade, aux cotés de l’entrepreneur Alberto Bertone, sur le chemin de montagne qui mène à la source du succès d’Eau Sant’Anna. « I CUSTODI DELLA SORGENTE: l’avventura dell’Acqua Sant’Anna » devient ainsi le premier LIVRE d’une série, publié par la maison d’édition Rubbettino, qui raconte les histoires les plus fascinantes des meilleures entreprises italiennes.
Sant'Anna, la mère du nom
Les premiers documents historiques parlant de la qualité supérieure des sources de l’eau minérale de Vinadio, l’une des plus belles zones montagneuses d’Italie, remontent au XVIe siècle. La renommée des bienfaits de cette eau a grandi également grâce aux récits des pèlerins: des milliers de personnes montent chaque année à plus de 2000 mètres au Sanctuaire Sant’Anna: le plus haut lieu de culte chrétien d’Europe. Le rituel consiste à se désaltérer à la source d’eau du sanctuaire consacré à Sainte Anne, la patronne des mamans.
La naissance de Eau Sant'Anna
Après avoir effectué les tests et les analyses qui confirment la stabilité des propriétés uniques et l’équilibre minéral particulier de cette eau faiblement minéralisée, la famille Bertone est tombée amoureuse d’une vision presque impossible : protéger et servir respectueusement à la table de tous les Italiens l’eau de Vinadio: enfants, adultes, familles et mères. En 1996, naissent la société Fonti di Vinadio et sa marque principale, Eau Sant’Anna. Aujourd’hui, l’eau faiblement minéralisée Sant’Anna, est demandée et bue dans le monde entier.
L'origine des couleurs du monde de Sant'Anna
L’eau et les Alpes qui entourent Vinadio sont également à l’origine et la source d’inspiration des couleurs et du monde institutionnel de Sant’Anna. Imaginez que vous êtes là-haut, là où la pureté de Eau Sant’Anna prend sa source. Levez les yeux : vous êtes ébloui par le ciel BLEU-AZUR presque irréel, sans nuage, tel qu’on ne peut l’admirer qu’en haute montagne. C’est un BLEU CLAIR et vif qui rencontre le BLANC absolu et brillant des sommets alpins perpétuellement enneigés. Respirez et perdez-vous dans les teintes vives et VERTES de la nature. Le tout renforcé par la transparence et les milliers de reflets de la lumière sur l’eau. Ce sont les couleurs et les émotions du monde d’Eau Sant’Anna, la bonne eau qui vous fait passer en une seule gorgée de zéro à 1950 mètres, et même plus haut au-dessus des nuages.
La première bouteille.
18 juin 1996.
L’unité de production nouvellement créée est le théâtre d’une émotion sans pareille: la première bouteille d’Eau Sant’Anna sort des chaînes de production. À partir de ce moment, l’eau réservée aux rares personnes ayant bravé les montagnes arrivera sur les tables de tous les Italiens. « Aujourd’hui encore, dès que je le peux, je me rends à pied à la source de Sant’Anna. Je m’assieds près de la cascade, me désaltérant, admirant en silence. Et je repense à la merveilleuse histoire, pleine de rêves et de travail acharné, qui a fait de Sant’Anna l’entreprise qu’elle est aujourd’hui. Et en fixant l’horizon, j’imagine ce que sera demain ». A.B.
