Da un paio di settimane si leggono un po’ ovunque le parole “back to school”. Effettivamente settembre è arrivato, e con esso arriva anche l’appuntamento del ritorno a scuola.
Dopo un’estate di relax, tornare alla routine scolastica può essere un cambiamento significativo, specialmente per i più piccoli. Uno dei modi migliori per affrontare le sfide del nuovo anno scolastico è iniziare la giornata con una colazione nutriente, che fornisca l’energia e la concentrazione necessarie per far fronte alle lezioni mattutine.
Tra le opzioni più deliziose e salutari che noi solitamente prepariamo ci sono i banana pancake, una scelta che combina gusto e benefici nutrizionali.
La colazione è spesso definita il pasto più importante della giornata, e non senza motivo. Dopo il digiuno notturno, il nostro corpo ha bisogno di rifornirsi di energia per funzionare al meglio. Una colazione equilibrata aiuta infatti a migliorare la concentrazione, essenziale per mantenere l’attenzione durante le lezioni e stabilizzare l’umore evitando cali di zucchero e stanchezza.
I banana pancake sono perfetti sotto tanti punti di vista: sono facili da preparare, ricchi di nutrienti e amatissimi da tutti!
Le banane, l’ingrediente principale, sono una fonte eccellente di potassio, che aiuta a mantenere i muscoli e il sistema nervoso in salute. La loro naturale dolcezza rende la preparazione gradevole riducendo la necessità di aggiungere troppi zuccheri raffinati.
Ma non dimentichiamoci che anche l’idratazione gioca un ruolo cruciale durante il primo pasto della giornata: dopo diverse ore di sonno, il corpo è naturalmente disidratato e ha bisogno di liquidi per funzionare correttamente.
Visto che fa ancora caldo, per noi è il massimo iniziare la giornata con SanThè Sant’Anna alla pesca nel suo pratico bicchierino. Fatto con ingredienti buoni, semplici e naturali, è amato da tutti noi! Lo adoriamo in famiglia perché preparato con vero infuso di thè in Acqua Sant’Anna a cui si aggiunge il succo dei migliori frutti.
Ricetta: Pancake con banana e mirtilli
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: alcuni minuti a pancake
Dose: per 8/10 pancake
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 2 uova
- 120 ml di latte o bevanda vegetale
- 100 g di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- un pizzico di sale
- un pezzettino di burro
- sciroppo d’acero
- mirtilli
- banane
Procedimento:
- Per preparare l’impasto schiacciate le banane mature con una forchetta, riducendole in purea.
- In una ciotola sbattete l’uovo con il latte.
- Aggiungete la purea di banane, mescolando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciate la farina con il lievito in polvere, aggiungete il pizzico di sale e lo zucchero.
- Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio aggiungendo un po’ di burro.
- Versate un mestolo di impasto nella padella calda, formando un disco.
- Cuocete qualche minuto finché sulla superficie iniziano a comparire delle bollicine, girate il pancake e proseguite la cottura per un paio di minuti anche sull’altro lato.
- Servite i pancake caldi con sciroppo d’acero, banane e mirtilli o altra frutta fresca come ad esempio pesche o albicocche.
Con il ritorno a scuola è essenziale creare una routine mattutina che includa una colazione sana, nutriente e ben bilanciata.
I banana pancake, accompagnati da una bevanda idratante e fresca come SanThè Sant’Anna alla pesca, sono un’ottima opzione per iniziare la giornata con il piede giusto, fornendo l’energia e i nutrienti di cui si ha bisogno.
Inoltre, tutti i SanThè Sant’Anna sono senza glutine, e non contengono conservanti o coloranti.
E poi, chi può resistere al profumo dei pancake appena fatti? Buon rientro e buona colazione, senza dimenticare di bere!😉